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有一笔小钱,开个什么店最赚钱?

556 人参与  2018年05月15日 09:51  分类 : 说钱  评论

@虫草 问了钱哥一个问题:

钱哥,能否写一篇关于便利店的文章,传统的有全家、美宜家等,新兴崛起的有天猫小店、京东便利店等,能否写一下各家店的加盟优势,利润分析,投资风险等的对比,越详细越好。先谢过,祝你早日发大财!

经常听到,“便利店好挣钱啊 等我有钱了也要开一个”这种话。便利店真的赚钱吗?

我朋友在深圳龙岗、龙华区前后开了5家店,基于他的经验教训,我说说对“便利店”的看法吧。


1是大环境

所在城市的消费习惯,便利店这种业态,只有在人均收入5000以上的区域才可以良性发展。

内地很多城市其实是达不到这个标准的,开一片倒一片,就很正常了。


2是运营能力

这里有一个大家都忽略的问题,就我了解的,大部分亏损的店都是亏在这上面。

这些再加上首批货款,最少15万,加盟的话,一般公司能提供贷款,每个月还款。

如果房租一年10万左右,平均每月不到1万,每天273元,硬件假如能用5年,每天成本410元,水电平均一天100,已经算很少了,灯光、冰柜、关东煮,有烤肠机的话还不一定够。人工24小时3班倒,每人每天100,平均每天300。

这样算下来,每天成本是1083元,按业内30%优质赢利点算,平均每天要卖出去3610元的东西才能不亏本!!

按平均客单价12元算,每天要有300个人来店里消费,不算不知道,一算吓一跳啊。

按照这速度,收银员应该一直在忙碌中。 所以你去便利店发现,店里冷冷清清的,基本都在亏钱。

加盟品牌怎么选?

那这是说,便利店不能开吗?不,有两种人可以开。

一种是有经验,原来开过小卖店的人可以搞;一种是开完店,手里还有20万扛风险备用的人。

但对于@虫草说的“各品牌”的对比,我觉得意义不大,因为地区分布差异很大。

做金融经常要出差,在我有限的经历里发现,北京711、罗森居多,长三角全家比较多,广州深圳则是美佳宜,西安好多everyday,而成都遍地是红旗。

所以你说全家、美佳宜,我猜你一定是南方人。so建议你选择你所在地市场规模占前3的,从中挑选。因为本土式的“规模效应”,使得管理成本更低、配送调货更高效。

再说天猫小店和京东便利店。电商要整合便利店,普通人会有机会吗?

有一笔小钱,开个什么店最赚钱? 说钱 第1张

天猫小店的门槛更高点,但同时享受享受48小时售后服务。

赊购最长52天,37天额外还款账期。

有一笔小钱,开个什么店最赚钱? 说钱 第2张

看上去,京东更划算些,加盟条件少,产品展示区不用操心,东西摆上就有佣金拿。

不过,对于店家来说,最关心的是货品,尤其是品类和价格。

天猫供的东西比较基础,满足50%-60%的货,缺点是货不稳,有时还得自己进,价格相对于批发商相对便宜。

好处是,物流速度比较快,而且不用辨真伪,不用担心后期的退换货问题...

我特意问了我朋友的意见:他认为天猫小店能更赚钱。现在网购的多,需要代下单的少,展示柜没人买的话肯定也没多少钱,鲜食利润高,再雇个人都值,新的天猫货架就算不赚钱,能拉人就行。

新手上路 给点帮助

不管是加盟老品牌,还是选择新零售,都不能把希望寄托在培训上,一定明白你才是这个店盈利的关键。

1

谁在买便利店的东西?

便利店,1/3是加油站便利店,2/3位于居民和办公楼下。特点是:小额、高频。

从消费频率上看,白领女>白领男>学生>居民。25~35岁是主要消费群体,每笔平均20元左右。

所以店铺选址、店面设计、播放音乐、显示屏上放的内容,都应该是主打这波年轻人的。

有一笔小钱,开个什么店最赚钱? 说钱 第3张


有一笔小钱,开个什么店最赚钱? 说钱 第4张



有一笔小钱,开个什么店最赚钱? 说钱 第5张


有一笔小钱,开个什么店最赚钱? 说钱 第6张

在国内因网络发达,很多可以手机办理。

但还有一些服务,如收发快递、复印打印、送货上门、免费的用餐区,甚至免费的热水,都为便利店聚拢了不少人气。

2

一些实用技巧

最后给点小技巧,要开店的、想开店的,都学着点哈!

1

食物好坏决定40%的生意

你们有没有觉得,便利店里的食物越来越好吃了?为了吸引消费者,每一家都在食品研发上费尽心思,每3个月淘汰一轮。

所以我们现在看到的包子、便当、关东煮都是被筛选下来的销售精英。

天猫小店的门口收银台,旁边有包子和关东煮,每天有零售通的人送。旁边还有矿泉水、口香糖和套套。不管加盟,还是单干,都值得仔细研究一番。

有一笔小钱,开个什么店最赚钱? 说钱 第7张

2

人员工资

不要一开始就把工资定死,按试用期-转正-熟手的阶段,分月份慢慢提升。

比如对外招聘工资说3000,但是实际操作是,试用2000,一个月后转正2200,三个月后2500,满一年3000等等。能省不少钱,因为员工流动非常频繁,很少有做满一年的,一开始定太高,浪费工资。

把工资分:基本工资+绩效,外加奖金。按卫生、货品、陈列、态度、考勤等方面分门别类设置了检查项,不定期地抽查,这样能更好地刺激员工积极工作。

90以上,基本+绩效+奖金

60-90的,基本+绩效

低于60的,只发基本工资

不要随意增人手,多一个人出来,得卖多少货才能平了成本?三班倒制度,中间员工请假,就自己、老婆等过去顶班。

3

店面租金

除了跟房东哭穷外,签合同尽量签5年,最少也得3年。不然一年一年涨租,费用也很高的。

其次充分利用店面,比如店门口有一段平台,可以租给小摊卖凉菜、炸货,一月几百。或者出租自己的仓库,附近有招生、促销的广告,可以寄存在我店里的仓库,一月几百,都可以分摊店租。

4

省水电费

平常注意水资源的循环利用,比如在冰箱底放个盆,夏天冰箱开得勤,每天能接下一整盆的水,用来拖地。比如清理冰柜,铲出的冰, 融化后可以擦货架。

天黑了肯定要全开灯的,但是到了10点以后,可以关掉部分,12点以后可以关掉门头的大灯等等。

晚上还可以关掉冰箱,像啤酒、可乐这种不冰镇不好喝的饮料,可以放到奶制品冷藏柜里(因为它是必须一直开着的)。等早上再拿回冰箱里,又省电、还能降温。

如果遇上停电,先把保温布过上,然后锁掉冰柜门,不要再卖了。损失一两个雪糕销量,总比冰柜开开关关,一柜雪糕融化了好。

5

进货要上心

不要盲目报货,为图简单,畅销货一次报很多,会造成库存积压,对现金流非常不利。

而且,不论电商或者加盟店,每月都会有不同的促销活动,提前看好再报货。比如王老吉加1元多1瓶,那就加量,适当减少可乐。

便利店以零食为主,所以一定要注意好保质期。像奶制品、面包,要时刻留意好,不小心错过退换周期,损失的可是自己的银子。

来货上架的时候,一定要先把旧的全拿出来,把新的放最里面,别嫌麻烦,这是为了避免更大的麻烦。

6

抓住差异

有一笔小钱,开个什么店最赚钱? 说钱 第8张

这个电子屏。据说吸引人流超级好用

加盟的话,建议增加

独特优势(最后一公里、外送,不可能每个小区附近都有一个大超市,便利店是最接近消费者的)

多种服务(代收快递、缴话费、社区活动、儿童午餐、出租场地、母婴用品、常用药创可贴等等)

在农村、乡镇,选京东便利店

在二线、三线,选天猫小店

京东的物流已经下沉到农村,而天猫的规划是到县级以上行政单位。在县级以下,京东优势更大。

其次看你的地域。天猫在华东、华南、华中有优势,四川市场刚打开,8月份天津区建仓,年底前攻下华北市场。如果你在上述区域,可以考虑天猫。

有一笔小钱,开个什么店最赚钱? 说钱 第9张

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